第97章 “好事”被打扰（2 / 2）

王阿姨想说不远，话刚要出口，又缩了回去。</p>

这事，她还是跟老刘商量一下，毕竟涉及到沈建军的父母。</p>

白切鸡的做法简单，做出来的鸡肉鲜嫩好吃。</p>

当然，做这道菜时，鸡最好是不要超出两斤，不然鸡肉太老，不好吃。</p>

梁雪梅把处理干净的鸡浸水，接着准备配料，生姜几片，葱切丝一起放入干净的碗里用水泡一小碗葱姜水备用。</p>

把沥掉血水的鸡捞起来后，再洗一下然后一手提着鸡腿把鸡靠近已经烧开的锅里的水，另一手拿着大勺子舀开水往鸡身上和肚子里面淋开水，反复几次，目前就是要去掉腥味。</p>

接着，把这些水倒了，重新再烧一锅水。</p>

为了节省时间，梁雪梅早就在煤炉那边烧了另一锅开水，直接倒过来，然后把刚才泡好的葱姜水倒入再加一勺白醋，这样煮出来的鸡肉白鲜不油腻而且没有腥味。</p>

她依旧像刚才那样，提着鸡腿继续往鸡身上淋加了葱姜醋的开水，使整只鸡各个部位都均匀烫一遍，最后把整个鸡放进锅中煮两三分钟，这个过程中，要不停翻动。</p>

最后，把煮好的鸡捞起，放入早准备好的干净的冷水中浸泡五分钟，过后又捞起放入开水锅里盖上盖子煮十分钟，熟了之后捞起放凉，准备调味料。</p>

一股鸡肉香味扑鼻而来，让王阿姨咽了个口水。</p>

她上前一步，看着还冒着烟的鸡肉，心想着，会好吃吗？</p>

“雪梅，你说简单，我看着你忙来忙去的，还是不简单。”</p>