第74章 生意火爆（1 / 2）

第七十四章生意火爆

“这个月赚了多少？有没有比上个月多一点？”阎解成看于丽对完帐后问道。

“跟上个月差不多，还是没有什么起色。”于丽合上帐本，长叹一口气。

这两个月的生意比刚开张那会儿差了不少，这人吧，由俭入奢易，由奢入俭难。

现在的生意比起刚开始收入少了约有一半，这让阎解成两口子很难接受。

两口子绞尽脑汁，又是给人回扣又是给人送礼，可并没有起到多大的作用。

最多人家给你面子，来吃上一回，可吃过后觉得口味不行，基本上就不会再有回头客。

开饭馆靠得什么？还不就是靠回头客，靠厨师的手艺。

一个饭馆如果没有好的厨师，没有留住客人的根本，你再使什么招数都没用。

“长期这样下去可不行，根本就赚不到钱。”于丽发愁道。

“那怎么办？”阎解成这人没什么主意，基本上都是听老婆的。

“你四处去打听下，看哪有厨艺高明的厨子？”

“好的厨子，要价可不便宜。”阎解成不舍得给人付高工资。

于丽瞪了他一眼：“那你有什么更好的办法？”

阎解成被媳妇瞪得不敢再多说什么，答应托人去找。

何家饭馆后厨。

“小武，火锅做得怎么样呢？明天开始营业有没有问题。”何雨柱问道。

秦武这个星期已经没再去轧钢厂食堂，全天都呆在何家饭馆后厨练习厨艺。

有现成的火锅底料，秦武只负责兑入高汤，练习几天后觉得没有什么难度。

他胸有成竹地跟自己姐夫保证：“没问题，姐夫！”

何雨柱也觉得问题不大，火锅底料自己已经弄好，只要其它的菜腌制好，这点小事秦武要是都做不来，那他这几个月的厨艺算是白学了。

“行，今天中午我们就吃火锅，交给你做，尝下味道如何。”

“好！我现在就去准备。”秦武也不费话，挑选好食材开始着手准备。

没过多久，火锅就准备好了。

“师傅，这火锅味道闻着真香！”马华抽动着鼻翼。

何雨柱夹了片毛肚放入口中：“吃起来更香，嗯，不错，算是合格了！”

接着他又说道：“以后中午也开始营业，主推火锅，再配点家常小菜，就由秦武负责。”

“是，姐夫！”秦武高兴地答道。

秦武终于可以撑起场子，何雨柱很高兴，何家饭馆可以全天营业，以后赚的钱也就更多。

之前新店开业何雨柱用请客的方式，请周围工厂、机关相熟的大小领导过来吃饭，然后借着口口相传的方式迎来开门红。

现在的火锅有所不同，消费主力是普通老百姓，所以他决定采用后世常见的招数，新店开张头三天促销打折。

虽说这种招数在后世已经烂大街，可现在还没几个人会用。

早在几天前，为了火锅的推出，何雨柱就想出相对应的营销策略。

在何家饭馆的门前立了块告示牌，从下星期一开始，连续三天推出新菜优惠活动。

星期一，新菜系列五折，酒水八折。