第一百零三章：深夜食堂（一）（2 / 2）

老爷子从摇椅上支起身子来，仔细打量着小李，“这是小安？这么多年没见可是一点没变啊，真羡慕你们这些年轻人啊。”

白子都哭笑不得，“张老爷子，您这认人的眼神可是越来越不行了啊，您再仔细看看，这人您之前没见过，我们原来那几个都散了。”

老爷子听了这话脸色瞬间就耷拉下来了，“所以说你们年轻人啊，就是事情多，好好在一起闯事业多好啊，想当年你们刚来的时候还是几个半大小子，你们公司没什么大钱，食堂晚上没有加餐，你们都是跑来我这吃，这怎么说散就散了啊。”

“唉，这事说来话长，不说也罢了，老爷子，我这次来就是还想吃一口热乎饭，这还有食儿吗？”

“怎么了，食堂又没有加餐了？放心吧，我这可亏待不了你们。找个地方先坐吧，我去给你们做。老马，你也过来给我搭把手吧，咱们做快点让这小子赶紧吃，吃完好早点让他滚蛋。”

“行了，老爷子，您就别埋汰我了，今天就一份炒疙瘩，一份涮羊肉，成不。”

“成成成，你们几个来的时候哪次不要这么些东西啊，老规矩啊，锅自己端，我和老李可不帮你们干这活。”

“成了，您就瞧好吧您。”

白子都和老爷子仿佛十分熟悉的样子，但是这个地方对于小李来说却是陌生的，他看着白子都跑前跑后地，把铜锅放到一个盛满水的盆子里，再把烧红的木炭一块一块地夹到铜锅里，再端着下面的盆子小心翼翼地走过来放到桌子上，摆放好通过后，又跑去调了两份涮羊肉的调料，放在自己面前。

白子都看见小李好奇地打量着周围，“放心吧，这里的手艺绝对不输外面什么乱七八糟的所谓老店，毕竟这里是你们洛斌教练承认的店，那可是个饕餮，对吃食要求很高的，这里还是他发现的呢。”

小李见白子都有想要给自己说明的意思，开口正想询问，可是一位老人已经把两盘羊肉端上来了，“这么多年没来了，还记得该怎么吃吗？”

“开玩笑，那哪能忘了啊。这次还是老四样吗？”

“还知道就就行，我去你马伯那看看疙瘩捏的怎么样了，知道你们年轻人都忙，这吃饭的空紧，我们这加紧点给你们做，你们先吃啊。”

“之前吃过涮羊肉吗？”白子都把刚刚准备的料碗中的东西倒入锅里，看着小李问道。

“之前队伍聚餐吃过几次，觉得还不错，麻酱味道很好。”小李连忙回答道。

“哈哈哈啊哈哈，一看你就不是什么老食客，今天我就教教你该怎么吃饭。”

“吃饭？吃饭为什么还要教啊。”小李虽然在队伍的辈份上不如白子都，但是电子竞技发展至今也没多少年，所以两人的年龄差的也并不是太大，白子都忽然说要教自己吃饭，让小李有点摸不着头脑，不是说要来特训吗，怎么又开始教自己吃饭了啊。

“当然了，吃饭这可是门学问，你不仅得对自己负责，还得对你所吃的食物负责，你不对自己吃的食材负责任，那你永远吃不到最好的味道。”

“哦哦。”小李还是有些不以为然，吃饭就是吃饭而已，哪里有那么多稀奇古怪的道理啊。

“你看，这吃涮羊肉的锅底必须是标准的清汤锅底，最好是纯清水，可以加一丢丢的葱段和姜片去除腥味，煮沸之后的汤头是清澈见底的，这是吃涮羊肉的标准汤底，这才能验出来肉的好坏。再说这个蘸料，其实满汉全席里原先就没有这个蘸料，主打食材，火锅才是主攻料。你看啊，这个叫外杏，吃涮羊肉最先下这个，这东西肉质细腻，口感微鲜微甜，下去之后用来肥汤。”