二百七十七、无心莲（二十三）（2 / 2）

这却犯了严嬷嬷的大忌！

据头几天被刷掉的大厨透露，原因是“居然放了茱萸！？”“油腻腻的，怎么不直接上一盘油啊！”“将卖盐的打死了么？”“鸡爪子？给我连碟子一同丢出去！”“鱼尾呢？啊！尾鳍都给剪了，还能叫鱼尾？”。

后面来试厨的大厨，打听到这些，多张了个心眼，再动起手来便谨慎了许多。譬如，鸡肉要只选胸脯上的两块，剁成细绒捏做珍珠大小的丸子，在清汤里略滚一滚就要捞出。再摆上几片新烫的鲜嫩菜叶，清清爽爽地端上去。可惜，还是被打回来。理由是，选的食具不合适，不该用八仙过海粉彩大海碗来盛，闹腾。这般清淡的汤，合该用弄玉吹箫引鸾凤的青花碗来盛。

额滴个神呐！做这道汤的大厨当即呆了——敢问您家是考厨子啊还是考状元？

试过最后一个厨子的菜后，严嬷嬷失望地摇摇头，暗想要不要给老爷太太去封信，从老家送个厨子过来。此时，前几日来试过厨的“锦香楼”的大厨托人递话，说是自个儿的妹妹虽不在酒楼当差，可也做得一手好菜。可允一试？

先前来试厨的皆为男厨，这一个，倒是厨娘。素来，好厨娘不易得，严嬷嬷便允了。岂料，原本没抱有多大希望的她，却收获了个惊喜。

这厨娘生得肥胖，腰有五尺宽，手脚却甚为利索，刀功好。单看嚓嚓嚓几下，一块豆腐干便成切成千白条雪白的细丝。她为人甚机灵，早就打听好了先前那些个大厨是因何铩羽而归。为此，她精心做了一番准备，并没有如他人般去挑选昂贵的食材，而是选了品相极好的石耳山菇等，吊出淸甜的鲜汤，将养了几日已经吐尽泥气的活虾放进汤里一滚二滚，滚出肥美甘爽的滋味，再配上当日现摘的犹带晨露的果蔬，只拿油盐清炒淡拌，盛在烟青雨花细瓷餐具中，四周点缀以鲜花，便飘飘欲仙地展示在严嬷嬷面前。

但看这品相，严嬷嬷便已有了五分满意。再试一试滋味，心下暗暗点头。

胖厨娘以为这次必能马到成功，岂料棋差一招，险些落榜。究其原因，不在其做菜上，而是因为她嫁了个仵作丈夫——严嬷嬷嫌弃她身边是个日日与死人打交道的仵作，又臭又晦气。

胖厨娘忍着气，捧出一副笑脸来，偷偷将那十两银子又塞回严嬷嬷袖中，道：“嬷嬷说笑话了！咱们青川县可是个好地方，寻常连个打架的都少见，如何会有‘日日死人’的事儿呢？我那口子，一年都出不了一次差事，嬷嬷多虑了。” 她一边赔笑，一边暗自嘀咕：“倘不是那个没用的死鬼捞不到银子，何至于老娘出来寻差事？你见青川县哪家是娘们儿出来做活挣钱的！”

又听胖厨娘低声道：“瞧着嬷嬷身子骨儿甚好，不过，上了年岁的人，还是要多加保养。小妇人旁的本事没有，倒是会做一些滋补养生的好汤水，最最适宜像嬷嬷这样的妇人。倘嬷嬷不嫌弃，我便时常做与嬷嬷尝尝？”

严嬷嬷心里一动，抬眼细细打量面前的女子，见她虽然身子壮硕，却并不肥蠢，面上满是小意讨好的笑容。她侍奉了毛氏多年，手头攒了不少私房，并不将那偷塞回她袖中的十两银子放在眼里。倒是胖厨娘的这一番话，很合她的心意。

是，她还要做出一副为难的样子，皱着眉道：“可你家男人毕竟是做那个的，晦气！”过了好一会儿，见厨娘的表情便晓得火候到了，她一甩帕子，重重叹道：“罢了！老婆子我就替你担一会险罢！你可切莫与旁人说起你家男子的差事，尤其不能让奶奶知晓。管牢你和你男人的嘴！”

胖厨娘一听此言，便晓有望，立马点头如捣蒜，口中不住地称是。然后，又小心翼翼道：“可是，我男人的差事，这县里人都晓得啊。。。。。。小妇人自然不会说，可府里其他人就。。。。。。”

“无妨，老婆子我有的是手段将府里看住，没人敢在奶奶跟前多嘴！”