糙米花糖（2 / 2）

云萝跟着白氏进了厨房，打算帮她做米花，她身体刚刚好点儿，刚才再那么一激动，估计体力不能坚持多久。

把米洗干净以后、晾干，然后锅里少加一点大豆油，小火快速翻炒让它们受热均匀，然后才能爆出一锅香喷喷的米花。

这里的米可不是精白米，而是糙米，就是只是磨掉了稻子外壳的米，跟现代的白米是没法比，比它口感粗糙，但是原生态、无污染，确是格外香甜，云萝光明正大的吃了一小把，满脸陶醉。

米花炒好了以后，就是炒花生和瓜子仁儿，就着米花的锅，也不用加油，直接炒好就可以了。在这里植物油是很珍贵的，而且只有豆油，并且产量还特别低，所以很是金贵，云家也就只有少少的半壶，还是云大壮没失踪时招待客人准备的。

熬糖当然得白氏做了，这米花好不好吃全靠糖撑着呢。几块儿稍有些褐色的糖下锅，慢慢融化，直熬到糖浆冒热气，把米花和花生瓜子儿都倒进去翻炒。

盛出锅时，速度一定要快，把它倒进一个长方形的模型中，用擀面杖擀平、压匀，趁着还没凉透，但是已经定型的时候切成小块，然后摊开晾凉。

咬上一口只有微甜，但是更多的是香脆，米花和坚果完美的融合到一起，外面的小孩子们早就闻到香味儿了，一见白氏把米花糖端出来，高兴的围了上来。

"好香啊！"唯一的一个小女孩嗅了嗅可爱的鼻子，崇拜的看着白氏："白婶儿，你好厉害呀！"像她娘就从来都不会给他们做这些东西。

"那你就多吃一点儿！"白氏摸摸这个瘦弱的小丫头的头，这个小孩子叫招弟，是家里的第三个女孩子，不挨揍就不错了，哪来的那么多东西？

"白婶儿，我、、、"小女孩不好意思的对白氏说："我吃这一块儿就行了，但我能不能带两块儿回家？"

白氏一下子就知道了招弟的想法，无非就是想把另外两块儿带回去给她两个姐姐吃，唉，都是苦命的孩子，一大家子住在一起，什么好吃的都给婶子家的儿子们吃。

"没关系的，厨房还有很多，你和大家一起去吃，回去后婶子再给你带。"白氏小声对招弟说，然后把她朝着小孩子堆里推了推。

米花糖获得了小孩子们的一致好评，都羡慕的跟云展他们说白氏的手艺好，好羡慕他们有这样的娘亲，让他们听了很是自豪。

小孩子吃是吃不了多少的，更何况这个年代的小孩子，所以他们没吃几块儿都纷纷推说不吃了。其实这米花糖不过三厘米大小，只是几块儿对小孩子来说怎么可能够，解馋都不够的，但是他们不敢再吃了，在家里都吃不到的东西，在外他们是谨遵礼仪的。

等到小孩子们要回家时，白氏给每个小孩包了一小包，让他们回家吃，才让他们离开的。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

米花的制作方法不准确哈，只是小的时候用这种方法爆过玉米花