农家美味（2 / 2）

饭菜上桌，云飞和老云头也陆续回来了，之前给孩子们端的油渣只是一点儿，用来解解馋，大部分还是得等全家人都回来一起分享才有爱嘛。

油渣一凉就凝了，所以赵氏见剩下的两个人回来以后又重新热了一下，和刚炸出来时一样好吃。统统端上餐桌，一家人大快朵颐。

浓稠的米粥，油渣，还有云萝喜欢的炸肥瘦，炒青菜，外加永恒不变的腌咸菜，还有喧腾腾的杂面馒头，这就是很好的晚餐了。

饭后云萝把一天所得上交给赵氏，任由她分配，同时也跟大家提了自己的想法。

"买牛？"老云头一沉思："该买，这样来回去县里方便。"

"以前我就让你爹买，你爹说脚力快用不着，在有咱家地少也用不上。"老云头转头看看赵氏："老婆子，咱家里钱你算计算计，赶明儿我和云萝去县里买去。"

"行啊！"日子越来越有盼头，赵氏一想到要做起生意来心情也更好了："这些大丫头拿回来的这些钱足够了。"

"娘，我那还有些！一会儿拿来给您。"白氏暗暗算了一下自己手里有多少钱，发现最近云萝打猎回来的所得还真不少。

"不用，娘这钱够用，你的留着给孩子们添置点东西，不够再找你要。"赵氏直接拒绝了，这儿媳妇儿也不容易，怎么也得给她手里留些私房啊。

"好，娘，不够您就吱声。"白氏也不含糊，一家人不用这么客气。

买牛的事就这么定下来了。

第二天一大早云萝就忙活了起来，忙啥呢？还不是那头野山羊，这肉啊得趁新鲜吃，羊棒骨熬上一锅浓汤，天乍冷的时候，喝起来很舒服。

切上一大块儿肥瘦相见的羊肉切成小块上锅里炒炖到半熟，然后加上胡萝卜倒上头一天泡好的杂粮米，小火焖制到全熟，在出锅的时候再加一些切碎的圆葱解腻。这个圆葱它和洋葱不一样，个头小，是土生土长的蔬菜。

再配上自家腌的咸菜，一碗羊汤，整个早饭是吃的浑身舒服。

"真没想到这样肉还能这么做。"老云头自己动手又添上一碗："好吃，这一大碗顶饱，以后也这么吃。"

"这死老头子，总这么吃得多少粮食，美的你！你还是多喝汤吧你。"赵氏笑嗔了老云头一眼，又给他盛了一碗羊汤，撒上香菜和葱花，这东西现在她家种的多也长得好，放汤里味道是好。

这羊汤是羊骨加上羊内脏，也就是羊杂，切的碎碎的放汤里慢熬着，出锅加点盐，撒点儿葱花，香菜，云萝觉得那味道比现代的羊汤可味浓醇厚的多。

老云头就偏好这口，赵氏哪怕是真生气了都会顾忌老云头的喜好，别说没真生气了，可不得顾着自己家的主要劳动力吗？

"哎，就这汤，能天天喝也中啊！"老云头响亮的应了一声，接过汤碗满足的呷上一大口。

在农家早饭是必然的硬实，一天的劳作都靠着它来做支撑呢。早饭大家心满意足的吃过早饭该忙的继续去忙，该上学的继续上学，该进县的进县。

老云头带着云萝去县里的牲畜市场，一进去就闻到一股腥臊臭气，就像进了牛棚、马厩。

"客官，来看看牛啊，大牛小牛全都有啊，个个膘肥体壮。"卖牲畜的是什么样的都有，有那精明老道的牛贩子，也有老实巴交的农家人，两者状态完全相反，牛贩子积极热情，农家人缄默不语，垂着手面容憔悴的站在那里。

老云头没理那些牛贩子，径直去看那些农家人手头的牛，看来看去，最后把目光锁定在了一头体格不瘦不壮，但双目炯炯有神的黄牛身上。

正要上前询问，一旁突然传来一把蛮横的声音："老头，考虑的怎么样了？"