海鲜粉丝锅（2 / 2）

不就挑虾线么，庄时泽想，自己还是行的。他把小鲍鱼都挖了出来，拿盐认真把上面滑滑的一层洗干净又过了水，正想试着去挑虾线，却看见汤芫早把虾线挑好，并且已经烫了个八九分熟搁一边晾着，正把花蛤下另一锅开水里煮，拿大漏勺兜着，正准备捞起来。

鱿鱼已经改好刀划了刀花在旁边的碟子上准备好了。

庄时泽虽然以前见过汤芜处理食材，但是出国之后他好久没见过汤芫做菜了，见这情况还是有点震惊：“你手真快，我正想帮忙来着。”

汤芫无语：“等你挑完我怕这顿得变早餐，别妒忌，我这速度是练出来的，正常人不这样。你把娃娃菜洗洗吧，我炒个料。”

庄时泽有点小委屈，他正想表现呢，小声说：“我哪妒忌了。”

说完默默低头看着自己两只手。

兄弟们你们不争气啊，这么慢，害我没法在女朋友面前表现啊。

庄时泽的十只手指：？？？

大蒜剁成蒜蓉，生姜拍扁剁碎，小米椒切碎。

两勺豆瓣酱，两勺海鲜酱，混在一起拌匀，再剁一遍。

汤芫的刀快得庄时泽看了眼有点花。

他问：“为什么这两种酱料还要剁一遍？”

汤芫：“为了酱料更细腻，这样味道也融合得更好。”

庄时泽顿时觉得这好有道理，道理好简单，但是他这种没下惯厨的人真想不到。

汤芫拿了个炒锅，示意庄时泽：“煮料包那锅水端下来，给我腾个炉子。”

庄时泽赶紧把那小奶锅从炉子上端下来，汤芫朝炉边点了点下巴，他赶紧把小奶锅搁好。

打火，架锅，下油，大蒜生姜蓉爆香，再下小米椒，最后下两种酱，翻炒。

汤芫边翻着酱料边问：“你在国外的时候我视频里见过你吃饺子，那你平时还怎么吃？”

庄时泽回想了一下，说：“吃炸鸡啊，不过KFC的炸鸡我不碰，吃过一次这辈子都不想再吃米国的KFC了，还是国内的KFC好吃。”

汤芫一手拿着锅铲，一手往锅里加冰糖洒酱油和胡椒粉，笑：“我以前也中过招。”

最后顺手把旁边小奶锅里的香料水倒了一大半进锅里。

庄时泽正想问什么时候，突然又反应过来——汤芫应该是说她重生前。

也就聊几句的功夫，酱料炒好了。

香香辣辣的料汁香从锅里向四面八方涌开去，味道像极了刚才他们回来的时候街上小龙虾的香味。

汤芫炒锅移开，另外架了个锅，盛了半锅冷水，下生姜葱白，加了点料酒。

再把鲍鱼下到水里。

庄时泽说：“你……以前……就上辈子，去过很多地方吗……鲍包为什么是冷水煮的，我见你花蛤和虾和鱿鱼都是开水煮的。”

汤芫点点头：“去过很多地方，四处跑……很多……神奇的地方……鲍鱼这样煮肉才脆嫩，开水就那肉就硬了……幸好我是从‘菜谱’还的花蛤，直接煮就成。不然还要养上一天，等它把沙子都吐了才能吃。”

说话间，水开了，汤芫把鲍鱼捞起，下鲍鱼壳进去煮。

“娃娃菜都准备好了吗？”汤芫见旁边的锅空着，打算煮娃娃菜。

庄时泽正想着汤芫上辈子都去过哪里的事，被她这么一问，打断了，去拿娃娃菜：“洗好了，也切好了。”

汤芫说：“把旁边这锅水倒了，换个锅，电热水壶里头有我刚才煮好的热水，你倒锅里，煮煮娃娃菜。”

这边交代完，她把鲍鱼壳捞起，换水，再煮。

汤芫把火开到最大，看了看专心看着娃娃菜的庄时泽，说：“你……在米国的时候……除了炸鸡，还有什么其他……解决吃饭的方式？”

庄时泽认真地想了想，说：“自己煮啊，不过我都是一锅熟，最爱做的就是火锅，把食材买回来洗干净，煮一锅水下进去就成了，买了老干妈，那边的老干妈价格还真不低。”

我可没想要这答案。

汤芫无奈，决定再直接一点，问：“唐人街那边你去不去？”

庄时泽说：“去啊，那边有间川菜馆不错，不过还是粤菜馆多。”

然后呢？

汤芫心想，好你个庄时泽，给我装傻。

她伸出手去，把他的脸掰向自己，他笑得眉眼弯起，伸出手覆在她手上。

汤芫有点招架不了这笑容，硬着头皮问：“你……没去你妈妈那儿吃？”

庄时泽的妈妈在唐人街有店，但是庄时泽一直对他妈妈有怨气，小时候他没办法，但这次出国，据汤芫多番试探推敲，他是没去他妈妈那里的。

庄时泽依然是笑，但是眼神明显淡了几分：“我满18了，老去我妈那儿会被同学笑的。”

汤芫默默地叹了一口气，抽回手，却抽不回。

庄时泽：“再握一会儿。”

汤芫扭头示意旁边的锅：“水开了，还吃不吃？”

庄时泽这才放手，又专心去看娃娃菜。

汤芫往开水里加粉丝，一边偷偷留意着庄时泽的神情——看不出不高兴，也没有多高兴。

她知道自己不应该问太多，但她之前听他几个舅舅说过，他跟他妈妈的关系闹得越来越僵。

这次他去米国，完全避开他妈妈，他妈妈要去他家做客，他多次找借口推脱，甚至拒绝通电话。

汤芫说：“你……有什么不开心的可以跟我说啊。”虽然知道他一直对他妈妈在他小时候抛下他去米国的事耿耿于怀，但这么僵的情况，还真的好像有点别的内情。

庄时泽说：“嗯，我知道。”但他妈妈说的那些无聊话题，不告诉她也罢。

然后就没有然后了。

粉丝烫软，娃娃菜煮好。

汤芫拿了只长方形的烤盘，先铺上娃娃菜，再把粉丝铺上，再淋上一层炒过的蒜姜蓉加豆瓣海鲜混合料汁。

再把小鲍鱼的壳沿着盘边摆成一条直线，鲍鱼肉夹进去，煮好的花蛤、虾、鱿鱼再一一码好，把整个盘子填满。

最后再淋上一层混合料汁。

撒上白芝麻。

盖上盖。

庄时泽已经把碗筷摆好，架个之前烤鱼用的，长方形的固体酒精炉，固体酒精先点着。

汤芫的声音从厨房传来：“你先把这锅端过去，让它焖个几仇钟，我这儿切点菜。”

庄时泽再回到厨房的时候，发觉汤芫正切着土豆，旁边还有切好的笋条和冬瓜。

庄时泽把海鲜锅端到炉上，再回头，看到汤芫在厨房切菜的背影，刚才在楼上那种满足幸福感又上了头。

他走过去，从背后环住她的腰，下巴轻轻枕在她头上：“能跟你在一起真好。”

他妈妈说什么都不重要。

海鲜肉爽，酱料香辣，焖过之后，粉丝和娃娃菜吸饱了海鲜咸鲜的肉汁和酱料的蒜香，吃进嘴里，咸香，鲜美，味蕾得到极大的满足。

庄时泽想起刚才自己没问的话题：“你说你去过很多神奇地方，都去过哪啊？”

汤芫没料到他还接着问，想了想，说：“也不是地方神奇，就是当时的经历加上地方，就……神奇只是我不知道怎么形容，这是后来的想法，当时我可不是这么想的。”

庄时泽咬了一口鲍鱼，边感受着口腔里的弹牙脆口边问：“什么地方什么事啊？”

汤芫筷子上的花蛤正到嘴边，顿了顿，说：“去越南躲过债。”