苏格兰炸蛋（1 / 2）

Dola好不容易兴奋完了, 神神秘秘地说：“我收到消息，最后一个评星的神秘顾客, 只在你这儿吃了个鸡蛋，陈立然那边已经开始准备稿子写你这事儿了, 到时稿子出来再给你看看哪里需要改的。”

这速度简直像开了挂, 米其星评星这事儿她还准备长期作战呢, 没想到之前一直惦记着的时候没结果, 这下被别的事占了注意力的时候，这事倒成了。

“鸡蛋……”汤芫想起了那个帅小哥, “我好像有点印象。”

汤芫把电话放了免提, 反正厨房门也挺隔音的, 客人那边也听不到。

她拿着一大碗刚绞好的猪肉沫, 正往里放调料。

蚝油，照烧汁, 生粉，酱油, 盐，糖。

用筷子搅拌，正到肉沫搅成团, 戳下去有弹力就停下。

封上保鲜膜，放冰箱。

Dola现在还处于兴奋状态, 整个人战斗力十足, 说：“之前梁阙那边的顾客, 我们已经接收了九点, 剩下那一成都在海外，这个倒可以慢慢来。这些顾客的反馈都很好，他们的身体情况已经有改善了，我给你发发他们的资料你再制餐单。”

汤芫倒是挺欣赏Dola的办事效率的：“很好，发过来吧，我先看，晚点我餐单出来你再给他们。”

“对了。”Dola说，“今天晚上七点你要去跟阅林山庄的祁先生签约，记得哦，到时我去接你。”

“记得。”汤芫说，“还有没有其他事？”

需要汇报给汤芫的都汇报完了，也没什么其他事，Dola挂了电话还是压抑不住那股兴奋。

她开始准备今晚和汤芫去签约，然后把汤芫给那些富商大佬们定制的餐单发过去，再准备好接下来汤芫的杂志采访……

工作安排得满满当当，十分充实。

最近有个富商正在追求她，她整个人容光焕发，觉得自从跟了汤芫做事之后，运气好得停不下来，心情也是天天上涨，再加上知道梁阙那边的餐厅降星，觉得整个人都要飘起来了。

她觉得吧，做女人么，就要活得跟汤芫似的，开着米其林三星的店，和有钱少爷谈着恋爱，还能兼顾学业。

这种女孩，毕业后估计一路高飞吧。

Dola对着镜子补妆的时候想，真好，她也要活成这样。

只要她好好给汤芫做事，汤芫就不会断了她的药膳，她就能一直保持自己的青春貌美，然后富商是她的，富商的钱也是她的，她能好好地活一场，不在是在梁阙跟前卑微的小跟班。

～

汤芫觉得鸡蛋真是给她带来好运，今天的客人也刚好点了鸡蛋，不过不是虎皮鸡蛋，而是最近的特别菜单——苏格兰炸蛋。

吃过这道菜的人，都很难忘记那个味道，所以见到她这里有这道菜可以点，都纷纷点了这个菜。

其实汤芫也是上星期受了那个帅小哥的启发，才想起这道菜。

这是她以前出国的时候吃过的，后来吃了太多美食，再加上太多年没吃，就没一下子想起这菜来。

那天那个外国帅小哥走之后，她才想起这道菜来。

汤芫再处理了一下其他食材之后，再煮一锅水，水开了把带壳的鸡蛋下进去。

煮了几分钟捞出来，过凉水，再去壳。

再从冰箱里拿出之前腌好的肉沫，用肉沫把鸡蛋厚实地包上一层。

包好肉沫的鸡蛋裹上粉，往蛋液里滚一圈，再滚一圈面包糠。

起油锅，调中火，锅里泛起点点油花下滚好面包糠的鸡蛋。

没一会儿，肉包蛋炸成了金黄色，捞起，摆盘。

客人喜欢吃溏心蛋。

汤芫一般是把蛋端到客人面前才切开。

切开，蛋黄橘红，微微有浆感但不至于流淌下去。

正是汤芫想要的效果，客人也很满意。

客人离开的时候还说这蛋外头酥里头香，蛋黄咬着流油，肉香蛋香都很浓郁，大赞。

汤芫听了也很开心，毕竟特定菜单有风险，万一客人说不喜欢，那她的招牌得砸。

~

晚上约了祁先生先到中介公司签约，签完了约好再回阅林山庄，祁先生会跟汤芫再做个简单的交接，说清楚房子需要注意的地方。

毕竟汤芫暂时不会再做大范围的装修，祁先生说那回去给她说说车库门和园子的架子，还有二楼的楼梯，都是需要之后要保养和修整的。

杂物房还有祁先生的一点东西，就顺便回去再清理了。