烤猪蹄（2 / 2）

这些人你看我我看你，又看看沈书耀。

这些人当中数沈书耀最年轻，而且就沈书耀追Dola的举动看来，他最没脸没皮，有什么话他开口说最适合。

沈书耀心神领会，问汤芫：“汤小姐那儿的食材方不方便送过来？或者我过去拿出成。”

话说到这份上，汤芫也明白了，笑了笑，说：“车尾箱正好有点冰镇着的猪蹄，大家是想喝蹄花汤还是烤猪蹄？还是喜欢别的做法？”

众人大松一口气，纷纷讨论起猪蹄的做法来。

最后一致通过了烤猪蹄。

大餐是吃不下去了，正好吃点烤猪蹄，解解嘴巴里的苦味，又不至于吃得太饱。

庄时泽的车尾箱里当然没有冰镇的猪蹄，但是车载小冰箱倒是有一个。

汤芫临时从“菜谱”里买了口感最好的生猪蹄，就传送了车尾箱的小冰箱里。

本来也没几个人，猪蹄又大，所以也够了。

沈书耀主动帮忙，把一冰箱的猪蹄搬进林家的厨房里去。

汤芫做饭他们是没耐心去看，就都到客厅聊天。

庄时泽跟他们其实聊不太来，年龄在那儿摆着，就留在厨房帮忙。

事实上他也只能陪汤芫聊聊天。

汤芫一边跟他聊着天，一边轻松地把烧掉余毛的猪蹄哐哐砍成小块。

块块均匀，看得庄时泽心惊胆跳。

他深深地觉得，女人是真的惹不得——谈笑间就把把猪蹄碎成块儿，还有什么事是她们做不到的？

猪蹄用的是肉多的前蹄，后蹄筯多骨头粗，用来做烤猪蹄口感不是特别好。

尽管前蹄筯没后蹄多，汤芫还是选择了高压锅。

当然了，进高压锅之前得先煮过。

猪蹄下水煮开。

下冰糖炒至起泡，冰糖颜色稍变下猪蹄。

下猪蹄炒糖色。

下葱姜蒜，花椒八角桂皮香叶，生老抽陈醋炒香。

炒锅里炒好的猪蹄倒进高压锅里，下啤酒，加点开水，煮到高压锅上汽，再压几分钟。

起锅。

锅里的汤汁汤芫没有倒掉，重新倒回炒锅里，再炒香。

一锅焦香的料汁就做好了。

庄时泽家里只有电烤器，两层，上层电热网下层电热板那种。

电烤器不大，但也有一只键盘大小。

汤芫招呼大家吃饭。

电烤器搬到了桌子上，猪蹄架在电烤器的网片上，底下是平板，正好盛住了猪蹄滴下去的汁。

猪蹄被热气一烘烤，没一会儿香味就更浓，肉身也更干。

汤芫拿个扫子，把刚才炒好的焖猪蹄汁扫上去，扫完一面再翻面扫。

众人本来瞧着出锅的猪蹄已经食欲大动，汤芫这么一翻烤，那焦香味就更浓。

猪蹄表面也更显红亮。

众人望眼欲穿地等着汤芫把猪蹄烤成了深深的焦红色，她才停了手，把猪蹄再切成小块，分到各人的碟子里。

猪蹄咬下去，表皮略脆，里头的肉厚实入味，松软，但细嚼下却依然弹牙。

每嚼一下，肉里的酱汁都被挤压出来，越嚼越香。

这些刚刚说着不想再喝酒的人，一个个又嚷着要喝口酒配，说是不能浪费了。

～

卓承佑到米国已经是一天后，再见上梁阙，已经是到米国的第二天了。

他摸不清这个梁阙到底对他是什么态度，板着冰冰冷冷的脸，一味地跟他说些官方十足的话——

“梁总在叱咤商场多年，肯定有自己的后着。”

“我只是个做饮食生意的粗人，和不上什么忙。”

“梁总太抬举我了。”

卓承佑心里后悔极了，这人当初叫他去对付汤芫的时候可不是这种态度。

“梁先生。”卓承佑说，“我厚脸皮讲一句，我现在已经穷途末路了。”

梁阙平静地“哦”了声：“怎么说？”

卓承佑心里急得能上天，但硬是把急躁给压了下来：“梁先生，你当初让我对付汤芫的时候，没跟我说过这女人手段不少啊，我公司的业务听了不少，影响很大！”

梁阙：“我提醒过卓总你要灵活应变，你显然是没领会我的意思，或者说你太小看汤芫了。”

卓承佑都给气笑了：“你当初也说了，我要对付这种女人是小菜小碟啊！你这……一会儿说东一会儿说西的……不适合吧。”

梁阙依然面无表情，语调平板：“你自己没那能力，就别来我这儿丢人现眼。”

这话是压垮卓承压佑的最后一根稻草，他怒了，拍桌子腾地站起来：“过河拆桥是吧梁阙！这会儿还跟个娘们似的推卸责任！”

梁阙眼尾一挑：“你把刚才那话再说一遍？”