第33章 茶道鉴人品（1 / 2）

“这茶叶不错！”夏至说道。

“那就好那就好！”李副校长摆了摆手，让几个保安退下：“大家都在这里等一下，马上曲校长就回来了，他亲自处理这事。”

他的心中有些腹诽，就连自己都不知道这茶叶如何，区区一个土包子，还在这妆模作样会品茶，真是可笑。

不过他觉得自己这茶应该不错，是别人找自己办事时候，给自己送达的礼物！

“可惜，这沏茶的手艺不行。”夏至随口说道。

李校长眉梢动了动没开口，其余人都心中冷笑，觉得这是夏至在找事。

品茶岂是他这种小年轻能拼的出来？没有一定年纪和生活阅历，哪能品出百味人生？茶道也是如此！

“那按照你说，这茶应该怎么泡制？我们倒是想听听！”邱凌天嘲讽的说道，就是想让夏至丢脸，大家看个笑话！

“不如，夏至同学展露一下手艺？”李副校长也说道：“要是能给大家讲讲，那就更好不过了！”

“好！”夏至闲来无事，到也来了兴致，毕竟老桃子就爱喝茶，所以沏茶的手艺他可是很懂的。

什么茶用什么水，多少温度沏几次效果最佳，水泡多久，这些夏至都很懂。

夏至一边烧水，注意着水温，一边清洗茶具，随口讲解起来！

“此茶为拉普山小种，属于福建祁门红茶一脉，这可是红茶中的鼻祖，不但是世上最早的红茶，也是现在世界四大红茶之一！”

夏至简简单单道出茶的来历，陈先同满脸佩服，但是邱凌天和李副校长却撇了撇嘴，因为他们的层次，对这种茶的历史也很了解！

“水十度了，难道还不泡茶？”李副校长问道。

夏至却摇了摇头，看着茶具说道：“此茶主要产自桐木关附近。

山高谷深气候严寒，二氧化炭含量不到百分之零点一，故此有机物质含量高。

所以，市面上宣传的十度水温，泡制拉普山小种是错误的，那基本上是假货。

且泡红茶，一般都选含镁钙低的‘软水’，家里的自来水不可直接泡制，杭州千岛的山泉为最佳！

而且你这前这保温瓶的水，或一直沸腾的水，空气含量较少，用以泡茶难以激发出那种茶香！”

夏至说完话，水温刚好九十五度，他立刻拿起水壶，轻轻摇晃后倒入茶壶后盖碗。

“红茶香气成分内，其实高沸点化合物比较多一些，一般用一百度开水泡制。

但经过我多次尝试，发现拉普山小种细嫩，所以改用九十五度的水泡制，这样才是最佳效果。

这种非人工自然山区茶叶，绝对可以耐得住高温，与绿茶很大不同。

头汤不能冲泡时间过短，不然茶叶里的氨基酸释放量不足，则没有拉普山小种红茶的香甜。

但也冲泡太久，否则则茶叶里单宁酸，以及儿茶素等物容易都释放出来，使茶汤变得苦涩，这便是我的个人经验！”

经过汤杯，投茶醒茶等一些程序后，泡茶大概十秒左右，夏至竟然便拿起茶壶轻轻一晃，打开盖子顿时一股茶香之气飘散而出！

“嘶……好香！”

即便是不太懂得茶道的陈先同导师，这一刻也忍不住用鼻子嗅了嗅，随后咽了口唾沫，这是人类对美味渴望时的自然反应！