决赛进行时(2 / 2)
上午采摘的食材已经全部摆放在了各位选手的操作台上。茉莉轻点了一遍,发现没有缺失的,便先拿过了自己的主食材——黄豆,将之外热水中浸泡。
趁着这功夫,她把其它的食材也全部清洗干净。而黄豆泡涨后倒进豆浆机中研磨,豆浆机自动将豆浆与豆渣分离。
豆浆倒进锅中继续煮沸,然后舀出到盆子里装好。茉莉取来一些白色粉末,加入适量的水调和后,一边搅拌一边冲入豆浆。
这一刻,所有关注着她的动作的观众和评委们都惊奇的发现,原本呈液态的豆浆开始凝结成了固体状态。
茉莉继续将豆花盛入了一只准备好的白布口袋中,口袋放进另一只干净的盆中,袋口扎紧,上面放上一只稍小的盆子,倒入水,将豆花进行压制。
没有人见过她这种做法,更无从推测她要做的是什么菜,一时间星网直播间中议论纷纷。
当然从茉莉与西卡尔并肩走进竞技馆的时候,她就已经成了直播间里的热门话题。有人火眼金睛,一眼便看出来俩人这一身,摆明了是要搞情侣装的节奏,包括上午小当家的一身黑和西卡尔殿下的一身黑,原来都是有深意的。
有人则敏锐的感觉到,小当家一改之前随意的装扮,改为“盛装”出席,说不定是终于要解开那层神秘的口罩了。
不过现在,直播间中的各人都已经都被她面前的那个大盆子吸引了注意力。
也有人疑惑她加在豆浆中的那些白色粉末是什么东西,会不会对人体造成伤害。
很快这些人的疑问便得到了回答,只不过回答他们的人又是足以惊起另一起波澜的人物——
【莫桑v:如果我所料不错的话,这位选手现在做的应该就是古地球东方的一种特殊食物,名叫豆腐。】
【莫桑v:真想不到啊,竟然还有人会做。豆腐的制作工艺失传已久,甚至这名字还是我听自己的先辈提起过。】
作为现任厨师联盟的会长,同时也是参赛选手白卿的外公,他的这两句话无疑是对小当家的至高肯定。
而茉莉两耳不闻窗外事,她将番茄和紫薯洗净,分别榨汁。取过刚刚分离出来的豆渣,用番茄汁和紫薯汁染色揉和,揉成丸子后再放入油锅中烹炸。
那边豆腐已经压制完成,她取出后切成了小块放进沸水中煮一会儿。干净的锅中加入油加热,随后放入一把花椒爆炒,香味瞬间逸入鼻尖。
因为此次比赛只能用到自己摘的食材,肉类是一概没有的,茉莉直接在锅中加入少量水,煮开后下入经过沸水烫煮过的豆腐块,加入调料和豆瓣酱。
待到快要出锅的时候再加入淀粉勾芡,很快,豆腐收汁完成便出了锅,一盘香喷喷的麻婆豆腐便完成了。
制作豆腐花了不少时间,所以此时,另外四名参赛选手,除开赵成天,都已经做好了自己菜,并交由评委们品尝过了。
食材的限制似乎让决赛的菜品反而变得简单平凡起来,这就更考验一名厨师的基本功与真正厨艺。
安德莉亚·贝基的椒盐土豆饼外皮酥脆,内里的软糯;兰斯·特洛伊的奶油蘑菇汤香浓鲜香;艾伦·德拉的香椿春卷也是表皮酥脆,内容鲜嫩;而白卿的拔丝山药也甜而不腻,清脆可口。
茉莉将豆腐装盘,仔细擦去盘子周围滴到的酱汁,再将几个豆渣丸子摆放在盘子头圈端了上去。
鲜亮的汤汁将每一块豆腐完整地包裹,弗兰克林评委夹了一块,弹性十足的豆腐块在唇齿间稍一碰撞,然后便散碎开来,带着一丝微麻的鲜香。
“美味,”他又夹了一块,细细品尝后说:“当然,我最爱的是这口感,太美妙了!这究竟是什么神奇的食物?”
“豆腐。”茉莉她毫不藏私地解释道:“我在豆浆里面加入了熟石膏粉。”
弗兰克林有些激动:“我想我必须给你一个满分,感谢你让我见识到这么美妙的食物!”随后,另外三位评委也给出了相同的分数,满分。
而比赛到这里,差不多已经结束。
赵成天好像是吃坏了肚子,中途频频往厕所跑。加之开局就因为摘取了自己不需要用到的胡萝卜,直接被扣了两分,心态直接崩溃,最终未完成比赛作品便灰头土脸地离席。
王守起身宣布最终的比赛成绩,古地球美食小当家不出所料地成了冠军。评委席上的桌子椅子已经撤去,成了胜利者的颁奖舞台。直至这一刻,茉莉突然有些恍惚。
就这样赢了?
尽管自己口口声声说着拿下冠军迎娶西卡尔·蒙德,但真正做到的时候,心中的喜悦却远没有迷茫来的多。就好像做梦一般,看着周围起身为自己欢呼的观众,台上鼓着掌为恭喜自己夺冠的评委,这一切突然陌生了起来。
有个声音在心底问自己:这里是哪里?
↑返回顶部↑