冰湖之上（1 / 2）

冰层下的鲈鱼肥嫩新鲜, 被钓上来时, 扑棱着身体, 绝对是一等食材。</p>

此行步悠然带着不少调料，就算缺什么, 也可随时从空间内拿，但此刻，看着如此鲜美的鱼儿，她却觉得调料越少越好, 就这鱼自然的鲜味，便足以征服人类的味蕾。</p>

想了想, 她只拿出了豆豉油和鲜姜。</p>

豉油是用阳江豆豉配鲫鱼汤熬制的，是大神菜豉汁蒸鱼的专用料。鲜姜则是海鲜绝配, 不仅可弥补海鲜性凉的特性，还能提鲜。</p>

鲈鱼清洗干净, 用纸巾将鱼皮上水分吸干，抹盐稍作腌制，鲜姜切丝, 塞入鱼肚, 然后入蒸锅，大火蒸制。</p>

十分钟后, 鱼肉色泽变白, 已经熟透。关火, 倒入豉油。</p>

另起一口锅, 大火入油, 待油温沸热后，将油倒在鱼上。刺啦一声，沸油顿时将豉油的香味激发了出来。</p>

秦风安静坐在一旁，正看着步悠然利索的身姿出神。此时香味被热油烹起，瞬时让他眼前一亮。</p>

步悠然将蒸笼端到小桌上：“好了，趁新鲜尝尝。”</p>

秦风欣赏的看着她，有些迫不及待的拿起了筷子。</p>

其实秦风对步悠然的厨艺早就深信不疑，对鱼的味道，心中有的也只是期待。</p>

步悠然看他夹起鱼肉放入口中，不由问：“味道如何？”</p>

秦风陶醉的点着头：“好吃！厨神级别。”</p>

说着，他递给步悠然一双筷子：“别忙了，赶紧趁热一起吃。”</p>

步悠然笑着夹起一块，放入口中细心嚼着。发现鱼的味道果然一流，比大神菜豉汁草鱼有过之无不及。</p>

秦风边吃边说：“食材固然重要，但起决定因素的，还是烹饪方法。这鱼肉，火候刚刚好，配上这酱汁，才让它成为了独特的美味。”</p>

他自从幼年搬到北美，尤其在母亲去世，自己独立门户开始生活之后，就很少再吃到这样正宗的味道。这些年的漂泊，让他的内心越来越坚强，但那坚强的背后，却暗含着不轻易透露的柔软。</p>

此时，他尝着这鱼，脑中骤的闪现出一个记忆中的身影，那抹身姿曾是那么熟悉和慈祥，承载着自己多少欢乐和踏实感。可如今，那身影已经消失了十个年头，虽然自己拼命守护着脑中残存的记忆，但画面却依然越来越模糊起来。那抹身影就是自己的母亲。妈妈做的鱼曾是自己最爱的味道。那飘忽的香味虽多年未曾吃过，却仿佛印在了脑中，无比深刻。</p>

”秦风，秦风？“</p>

秦风愣着神，被步悠然呼喊几次后，才渐渐回到现实。</p>

“鱼上钩了……”步悠然边将一条约莫两三斤的鱼放入桶中，边不动声色的看了眼神色怪异的秦风。</p>

只见秦风目光闪烁，脸上却蕴含着看不懂的表情。沉默了片刻后，才缓缓仰起头问：“然然，你会做红烧鱼吗？”</p>

步悠然怔怔的看着他。无疑，往日里一向平淡如水的秦风，今日有些反常。但片刻沉默后，她还是淡淡的回答：“会做。”</p>

秦风将那条刚刚捞起的鱼拎到水池前，接着问：“那，能不能帮我做一条？”说罢，他便开始沉默的洗起鱼来。</p>

步悠然抬眸，暗自观察着，却也没多问，仍是淡淡回应：“好呀，这条刚好是罗非鱼，适合红烧。”</p>

“嗯。”秦风应了声，便继续干起活来。</p>

见秦风面色凝重，步悠然对这条鱼格外用心起来，她默默从空间内拿出调料，开始了红烧鱼的烹饪。</p>

先将鱼皮表面的水吸干，再将干粉均匀拍在鱼皮之上。然后起锅热油，入鱼两面煎制。干粉可保鱼皮不破，外焦里嫩，是这道菜的关键。</p>

然后重新起锅调酱汁。小葱、小米椒、蒜末、姜末爆出香味，再加生抽老抽蚝油和水调成的酱汁烹入热锅中，滋啦一声，香味瞬时爆发出来，令人沉醉。紧接着放入煎好的罗非鱼，开始小火慢焖。</p>

这道菜不仅鱼鲜，且味足，香味随着热气蔓延出来，使小屋里充满了温暖幸福的气息。</p>

秦风就安静的坐在那里，闭着眼睛，深深的感受着鱼的香味。那深深的呼吸，似乎不想错过一丝一缕的气息，而蓦然间，一滴泪倔强的从眼眶中滚落下来。</p>

步悠然将这一切尽收眼底，只是她不想打扰，仍自然的继续着手里的活儿。</p>

半响后秦风终于打破了安静，睁开眼睛，看向了那条已经做好的鱼。</p>

“那来尝尝？”步悠然递过了筷子。</p>