第 4 章（2 / 2）

周宜宁一进灶屋就拿起笤帚清理出一片干净地方，抹布擦去灰尘。另挑了个干净些的砧板，依次摆放好红枣，上次杨氏和面留下的老面、再就是大米磨成的粉，面粉，两碗井水。

杨氏扫了一眼：“你就站那看了一会儿，真记住了，就是这些材料？”

周宜宁点头，随后小心翼翼地刮去红枣外皮透着里面温亮的果肉，动作一下下的不快，却没丁点儿浪费。杨氏驻足在一旁看了会就转身去洗菜择菜，不时扭头看看她的进度，单薄的身子那样站着，仔细的俏模样可人又讨喜，总算放下心。

待把红枣肉切成小块添井水煮软再控干水分，拿木杵捣成枣泥。

庆元丰那铺子做的是枣糕，在现世随处可见。人家大师傅其实是放了糖的，只杨氏那会儿没瞧见，她便没说，头一次做，即便不大精致，只要好吃就能打底子。

幸亏她做的慢看上去不像是熟练工，否则一直打量她的杨氏该要心里生疑的。

那头杨氏眼巴巴瞧着直摇头。

阿宁这手生的，杵个泥费老鼻子劲儿，绣个东西不比灶活轻省多了？

可周宜宁不知，翻手将大米粉和面粉倒在汤盆里，温水化开老面调入其中。这时候可没有活性酵母，做面食点心大多如此步骤。最后将枣泥细碎的揉进面糊，让其慢慢融合吸收。

好在周家以前是大户，这二进宅子原就是发家后置办的第一个宅子，她亲娘喜食点心，所以灶屋里是有吊炉的。

往吊炉里添个隔架，下面烧柴，预热后将汤盆搁在架子上。

杨氏瞧着是有模有样，擦了擦手走过来：“灶屋怪热的，累了就出去吹吹风，娘给你看炉子。”

周宜宁故作一脸不情愿，嘴角却勾的弯弯的：“头一次做东西孝敬娘和大兄，还没做成呢，娘就想过来分我的功劳呀？”

杨氏没好气地点点她额头，转回去择菜。

周宜宁不是真贪这点功劳，只古代本就没有烤箱，用吊炉就更加讲究火候，时不时还得给汤盆挪个地儿避免烤糊了。

面糊渐渐凝固上色，顶面儿松松软软地向上蓬起，色偏暗，吊炉里飘出一阵阵枣香味，杨氏晌午吃的不多，这会儿被一股子清香顶着鼻尖，肚里勒的紧的慌。

“阿宁啊，那糕……好了没？”

周宜宁偷笑：“娘饿了？快了，等烤好就给您切块儿最大的。”

灶屋门口，被兆云徂赶来端茶的黄和闻着味儿，就已经一脚轻一脚重的走了过来：“夫人，这是？”

杨氏见了这人就心里发虚：“就是阿宁用枣子做的糕，头一回做，还没尝过味儿。”见黄和眼睛长在吊炉里，试探问：“等烤好，我给兆公子那屋也端些过去？”

“虽是夫人心肠好，但这等小事就不劳您大驾了。”

听意思是不用送了？杨氏心里一喜，这糕是阿宁孝敬她的，平白分出去她还不乐意呢。

黄和一脸淡定从容：“奴才正好泡盅茶，待会儿连着糕一并端去。”

杨氏：……

周宜宁觉得没问题，好歹人家出了十两银子，县城里一家子吃喝一年用不了这数，只是些不费钱的点心，要吃就拿吧。

枣糕好的快，热乎的时候易碎，待放凉一些好脱模。周宜宁比着三角形一刀刀利落的切下去，每块的量不多不少，均匀的很，样子美观。

……

黄和许久没回，兆云徂放下笔：“去看看。”

江淮自是不可能反驳，领着身后那位不急不缓地，刚进灶屋，江淮就跟站在寒冬腊月的山头上一样，浑身发冷。

就看周宜宁拿把菜刀对着黄和：“要几刀？”

再看杨氏居然没阻止，还一脸热切的想要黄和开口给个准话。

江淮余光扫到兆云徂面无表情的样子，那颗心就跟被冰溜子扎了似的。

你们娘俩给我一刀得了。