过油（2 / 2）

一家人在集市上买了水煎包和胡辣汤吃了当午饭，没有早早收摊，再等等人少了，就会比较好过来买了。

一直到三点才收摊，和平时卖差不多。看来最近生意好，有人看着眼热，也卖童装了。

“爸爸明天你早来占位置，既然随便占，就看谁来得早了。”姐姐气得不得了。

“姐，没事，早来点就行，他们又不可能和咱们卖一样的衣服，有比较更好！”

回到家，都累的不得了，主要是时间太长了，姐妹三的脸都皴裂了，每天回去都用温水洗，咱擦好多雪花膏才行。

姐姐都没有时间学习，有点着急，阿又就让姐姐快去学习，她和妈妈一起炖了酸菜冻豆腐腌肉。妈妈特别会做酸菜，给春芳家，蚊子家都送了一些。爸爸也给二叔家还有奶奶家送了，奶奶说她不爱吃酸菜，光爱吃里面的肉。潜台词没送肉，爸爸也没时间理她，天天忙的要死，爸爸还得跑宅基地的事，已经够他累的啦。虽然他在集市上几乎不说话，但是也是跟着，看着，也不轻松。

转眼腊月28啦，爸爸每天在集上不会卖衣服，他这几天主要备年货，只要阿又她们想到的就都给买来了。两只鸡，四条鱼，二十斤猪肉，响应孩子们的号召全是瘦肉。爸爸爱喝酒，自己买了个猪头，咱做酱猪头吃。

这两天买了好些干果，手里有钱了，过个丰盛的年。瓜子、花生、蜜饯还有麦芽糖--阿又的最爱。

早早回去，要过油了，把鸡剁成块，裹了面粉鸡蛋液放油锅里炸，能放很久，这里叫酥鸡。鱼也收拾干净，裹上面粉鸡蛋液也炸的酥酥的做红烧鱼特别好吃。

还要炸丸子，有咸香的萝卜丸子，有甜糯的红薯丸子，有爽脆的莲藕丸子。

还有妈妈擅长的炸麻花，几乎和卖的一样好吃。

还有炸焦叶，就是树叶状的，分两种口味咸的甜的。特别酥脆，噶本脆，等孩子们来串门就会吃到，回家会给家人说谁家的好吃。

最后就是重头戏，酥肉，五花肉切薄片裹鸡蛋液炸的金黄捞出。无论是炒还是炖都是好吃不腻。

等炸好了，姐姐和妈妈会给邻居们送些尝尝，爸爸给奶奶送。