第七章（2 / 2）

米茶就瞪他“那你让不让我上中铺？”

陈宇超“让，让，让，你是老大好吧！”

。。。。。。

列车就在这兄妹俩叽叽喳喳的打闹中往H省飞驰而去。

傍晚时候，米茶外公和外婆这会就在门口的小板凳上剪蚕豆，一会抬头看看天，一会看看堂屋的大钟。

两年没见着外孙女了，平时只是电话联系根本不能缓解思念。小闺女也是个白羊狼，外孙女在他们跟前长了十年呢。结果说带走就给带走了。

米茶外婆面前两个篮子，一个篮子里装的是泡发好的蚕豆，外婆熟练的这个篮子里摸出一粒蚕豆来，剪开肚子朝另一个篮子里扔。外公就一个一个检查外婆剪好的蚕豆，看有没有漏剪或是没剪开的。

老两口做什么呢，这么麻烦？当然是给米茶准备做兰花豆了！米茶从小就爱吃兰花豆，小时候出去玩，口袋里都得满满装上一口袋外婆给炸的兰花豆。。。。。。

这一粒一粒的兰花豆，就是外公外婆对米茶的爱了。

做兰花豆特别麻烦：要提前挑蚕豆，做给自家孩子们吃的东西，当然选用最好的新蚕豆了，要颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。剔除有发霉黑斑瘪着不好的蚕豆。

将挑好的蚕豆洗干净后，放入水中浸泡着，让蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1-2小时就能泡开了。接着再放入开锅的水中烫一下，不能烫太久，然后捞出沥干水。再把蚕豆肚子破开~小刀或者剪刀都可以，就看自己用什么工具顺手了~米茶外婆习惯用剪子剪~还要剔除泡不开的蚕豆，然后才沥干水备用着。

炸兰花豆时注意，要热锅冷油，并且冷油就将处理好的蚕豆下锅。炸的时候用铲子或者漏勺什么的时不时翻一下，以便加热的更加均匀。随着油温的逐渐升高，蚕豆在锅里会不停的冒出泡泡。泡泡会随着蚕豆水份的慢慢蒸发而由大至小，蚕豆的颜色也逐渐变深。

自己估量一下，看着蚕豆颜色差不多之后，捞些蚕豆掂一下，若发出的声音清脆，就可以出锅啦。将沥干了油，晾凉的蚕豆放入容器中，按照自己的口味，均匀的加入打磨成粉的花椒粉，或是自己用砂糖粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉和盐调配点调料。美味的兰花豆就出炉啦~

这是从屋子里走出一个和米茶妈妈长得很像的人“妈，蚕豆剪的怎么样了？”

哦，这是米茶的姨妈。

米茶姨妈又问 “嫂子说，要是您剪的差不多了，她就开始准备油锅了。”

“让她等会，我来，兰花豆是得冷油下锅的！”米茶外婆将最后一粒剪好的蚕豆扔进了米茶外公那边的篮子里，拍了拍手，撑着膝盖要站起来。

米茶姨妈赶紧过来扶着，“您歇着呗，我们干活就行。”

米茶外婆挥挥手“别的都给你们干，这兰花豆还得我来炸，你们炸不好！”拧起米茶外公面前的篮子进厨房时，还不忘记回头又给外公也安排上了活计“老头子，你去调调味料。”

米茶外公看着远处路口只嗯了一声。

米茶姨妈又来扶米茶外公“爸，你别看啦，袁硕这会应该在车站接到人了。茶茶一会啊，肯定能在兰花豆刚晾好的时候赶回来。”

米茶外公还是不说话，只嗯了一声也转身进了厨房。