第三百七十一章想好了送什么礼（2 / 2）

待叶灵将鲤鱼薄片打好，提起来整理成松鼠的造型时，小厮嘴巴都合不拢了，不过他很疑惑，“林小姐，你将鱼切这么薄，会不会入锅就碎了？”

“你懂得倒是不少。”叶灵趁机夸赞了一句。

但小厮莫名觉得某人这根本不是夸奖，因为他看到叶灵将鱼肉切成薄片后，很快就调制炸鱼的配料。

松鼠鱼嘛，肯定是要油炸后才能有松鼠的造型，而这油炸，调配料是重中之重，不比刀功的要求小。

只见叶灵将五个鸡蛋打在木盆里，随后又用量勺量了两百毫升水，最后加上三两淀粉，开始搅拌，搅拌好后，她又开始加配料。

好在家里准备的配料不少，小厮看着叶灵将料酒、盐巴等各种调味料以比例加入到淀粉糊里。

随后，她一手提着鱼尾巴一手拿捏着鱼头，将鱼整个浸泡在搅拌好的配料里。

等她再将鱼提起来时，薄薄的鱼片是片片沾上了鸡蛋液，此时看起来，品相自然是有些丑的。

随后，她将早已经热了的菜锅添上菜油，当菜油散发出浓浓的香味，并且锅里的油一点白色泡泡都没有时，将鱼轻轻地放入油锅中，噼哩啪啦，顿时菜锅里响起一阵声音，同时，油香和鱼香味一起扑鼻而入。

这还没完，叶灵又小心翼惭地提起鱼尾巴抖了三抖，让薄薄的鱼片一点点散开来，不让鱼片沾到一起。

炸完一边，用漏勺翻一片，炸另外半边，采用的是同样的手法。

最后，鱼肉起锅时，那直入鼻尖的得味，差点没让小厮留下口水来。

看着一道简单的菜，香味却是浓郁极了，可小厮也知道这道菜非常难做，光是刀功，一般的人都不可能轻易做得到，还别说当鱼肉入锅时，还要提着鱼尾巴抖三抖，那可是在高温的油锅里，很容易伤到手。

小厮看了一眼，叶灵的手背上果然有些红，大概是刚才被油锅里的热油溅到的。

“林小姐，你的手……等等，我去取药膏来。”小厮知道叶灵的手是要做刺绣活的，要是伤到了，批不定他要被公子批成什么样子。

叶灵摆了摆手，“没事，我用冷水浸泡一下。今天做得太急，鱼里还有些水，入锅时，油就会溅起来，一般只要小心处理，都不会发生这种事情。”

听着叶灵的安慰，小厮莫名觉得有些感动，总觉得叶灵是在减轻他的罪恶感，毕竟，本来做饭是他的事情。

“赶紧将鱼端去给你家公子尝尝，看合不合他胃口。我再炒几个素菜。”叶灵道。

小厮欢快地应了声好，赶紧端着菜离开。

叶灵又在厨房里溜达了一圈，发现厨房里竟然有腊肉和笋子，顿时脑海中就有了菜谱。

她先是将火炉也添上柴火，等火势旺起来后，便取出几块肥肉相当的腊肉出来，放在火上慢慢地烤着，等腊肉皮里沁出油水后，腊肉未处理干净的猪皮自然是被旺火烧得一干二净，而被火苗舔过的腊肉皮也泛着亮亮的光，与之前黑不溜秋的样子相比，好看了放多倍。

随后，她将腊肉放进清水中，一边用刀刮着腊肉上的残留黑物，一边清洗着腊肉。

清洗了好几遍，直到确定腊肉上没有黑物残留后，叶灵开始将腊肉切成肉片，当然不可能切成鲤鱼那么薄，这个对刀功的要求就稍微小了一些。

洗完肉，她擦干净手，确保手上没有水渍后，就将菜油倒进红了油锅中，菜油煎了一会后，她才将腊肉放进油锅里翻炒。

刚刚将腊肉炒出淡淡的红色，小厮口齿不清地边跑边冲进来，“林小姐，林小姐，还能不能再做一条鱼，我们家公子，还没吃够。”