面试通过（1 / 2）

“下一个！”

江南已经换上一身粗布麻衣，他站起来，咳嗽了几声，又往下拉了拉衣服，恭恭敬敬地走进去。

“叫什么？”

“陆羽！”

宋瓷站在旁边，朝他挤眉弄眼。

“并不是很懂他的意思！”陆羽心里想。（下文中均会以陆羽来称呼江南，直到他恢复原来的身份为止）

“嗯，名字不错！”钟伯点点头，在纸上记录了下，“抬起头来！”

陆羽抬起头。

“自信一点！”钟伯说，“嗯，长相不错，丰神俊朗，浓眉大眼的，小伙子挺有灵气！”钟伯又在纸上写了写。

“哪里人？家中几口？”

“本地人士，无父无母，无兄弟姐妹，无妻无儿，无牵无挂！”

“你这样子，好像没有什么稳定性啊！”

“不不不，了无牵挂，才能一心把活干好，请相信我。”

钟伯嘴巴扯了扯，宋瓷知道这是他内心满意的表现。

“你对我们要做的事有所了解吗？”

“四司指帐设司、茶酒司、厨司、台盘司。帐设司负责筵席的帐帷、帘子、屏风、字画、花簇等筵席环境的布置。茶酒司不仅掌管着全过程的安排，也专掌茶汤，斟酒、上食、喝揖，可谓举足轻重。厨司是负责烹饪食物，是一道完美筵席的核心。台盘司掌管筵席的托盘送菜，传递杯碗碟盏及宴席后的洗盘等。六局指果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局。果子局掌管新鲜水果、干果、冷肉干鲜等适合下酒开胃的前菜的剥洗装盘，蜜煎局则是掌管着蜜饯花果的剥洗装盘，这些前菜一般不需要厨司的烹饪，用小碟子装好，台盘司端出，每人一份。菜蔬局则掌管各类菜蔬、糟食、肉菜等热菜的布菜服务（宋代是分餐制，与自助餐类似）。油烛局专掌一切灯火，照明，灯笼剪烛，装火簇炭之类。香药局专掌香药、醒酒汤药之类。排办局掌管桌椅的布置排列及打扫之事。”

为了能够让陆羽的工钱早日还上债，宋瓷提前就给他做好了功课。