第3章 哥哥来吃面（2 / 2）

苏杨年轻，身姿挺拔，样貌也不差，在这么一大群大爷大妈里面，实在璀璨得耀眼。

吴恒看着在不远处做舒展动作地苏杨有点走不动。

欣赏美的东西是人类的天性。

吴恒想着。

苏杨结束了运动往回走。

吴恒莫名紧张，抓着两大袋食材，无视小陡坡上的细细碎碎的小石子，窸窸窣窣地小跑着，也不知道是个什么心态，反正心里虚虚的，能不碰上就别碰上。

回到店面，七点不到。

吴恒打开冰箱，从速冻层拿出分装好的几袋丸子出来解冻。

吴恒看着冻得僵硬的筒骨，犹豫了片刻，将一整袋筒骨放到盛满水的浅蓝透明洗菜盆里浸泡解冻。

今天给小镇的人民加料吧。

吴恒用高压锅将筒骨及去腥的姜片煮出一锅香气浓郁的筒骨汤，留存一小部分自己煮冬瓜汤，其余筒骨汤准备作为汤底，调配今天的沙茶面汤。

然后开始切切洗洗的备料工作。

今天意外的是个阳光灿烂的好天气，气温逐渐上升，穿着长袖有些热，吴恒走上阁楼换了件短袖，便开始备料工作。

今天新采购的嫩牛肉，牛肉色泽鲜红，纹路清晰且漂亮。

吴恒一整块的牛肉改刀成大小不等的三块，拿出较小的一块放在一旁。然后开始将其余两块牛肉切成薄片。他落刀稳又快，一转眼四四方方的肉块已经被分解成一堆薄厚均匀的肉片。

吴恒拿起一个白色无花纹的小瓷盆，直接用手里的肉刀，将砧板上的牛肉刮起放到瓷盆里，放上淀粉加上调料，用带着手套的手，

细细地搅拌均匀，封上保鲜袋放在冰箱的保鲜柜里备用。

吴恒看着放置在一旁的新鲜牛肉，想着今天中午做个什么口味的牛肉好呢？

彩椒爆炒牛肉吧，可以放上沙茶酱，以及辣椒，做成带点甜辣口味的。

吴恒顺手将牛肉拿出，改刀成薄片，按自己想吃的口味进行腌制，放到保鲜柜备用。

随后开始处理其他肉类，肉类处理完毕，便着手择菜、洗菜，改刀备用。

配汤的空闲时间，吴恒把解冻好的各种肉丸子拿出并清洗干净，按往常的摆放次序，将荤素各种料分门别类地摆放在长方形保鲜柜

里，以便客人挑选食材。

吴恒给沙茶面汤调好咸淡，便关小火等客人上门。

炖汤、煮饭、炒菜，吴恒赶在十一点之前就做好了，用防蝇罩罩着，便开始忙。

十一点开始，客人陆续上门，吴恒忙得脚不沾地。

苏杨来的时候，已经十二点半了。

吴恒低着头正在煮面，额头上有细细的汗，苏杨开口点餐的时候，吴恒才恍然回过神来。

煮完苏杨的面，店里的客人只剩两三个，陆陆续续地吃完离开。

吴恒扫了眼吃得有滋有味的苏杨，突然饿得狠，准备坐下来吃饭。

“你自己做饭吃？”苏杨不知道什么时候看着他眼前的菜发问。

“不经常，一个人不爱煮，心血来潮的时候会煮一点，大部分时候对付对付就过去了。”吴恒看着苏杨的盯着饭菜的眼神，脱口而出，“你要不试试我的手艺？”

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