第16章（2 / 2）

“白灼鱼片看起来清淡，实则腌制入味，鲜香爽滑。”老食客也开口了，“红曲粉用得也妙。这菜若是卖，请客时我必会点一盘的。”

众口一致的好评，勾起了看客们更大地好奇心，我甚至听到有人开了盘口，赌我能不能赢下徐录，破了他的不败金身。

这时，徐录也完成了他的菜品，让侍从端端正正地奉上三锅……羊肉？

浅口紫砂锅内，乳白的汤，方正的肉块，飘出阵阵肉类的香气——的确是一锅羊肉没错。

评判们互相看了看，有人笑了起来，率先举筷翻起羊肉：“徐掌勺定不会记错了题目，想必惊喜就在这羊肉下面了。”

羊肉炖得酥烂，筷子轻轻一夹就化开，露出里层雪白的鱼片。羊肉与鱼肉混杂的鲜香狠狠地喷涌而出，即便是站在一旁的我，也被勾起了想一品滋味的馋意。

评判们赶紧卷了一筷入口，个个闭上眼陶醉，回味半晌，才有人说：“妙！羊肉与鱼肉都是大腥之物，却被处理得毫无异味，只余鲜味。鱼羊同炖，果然是至鲜之物。”

“二者没有谁盖住谁的味道，而是互相成全，互为辅佐，真是应了那个鱼、羊——鲜！”

“没错，在一道鱼菜里加入羊肉，没有夺了鱼的味道，反而激发出更多的鲜美，徐掌勺的技艺果真是这个！”老食客翘起大拇指，夸道。

有美食家挑刺说：“从色上来看，白汤红肉，还算可以，可从相上说，摆盘简单了些。”

他边上的人立刻反驳道：“这才是大象无形，返璞归真之道啊。”

“色相上面，‘花开富贵’胜上一筹。”

“但是此菜太过于注重外形，在香味上毫无特色。”

“论构思精巧，两道菜都不相上下。”

“鱼羊同炖，味道上更为丰富。”

评判席上你一言我一语争了起来。

忽然有人重重咳了一声，从嘴里抿出一样东西，用指尖拈住了展示，看着我说：“不应该啊。”

那是一根小刺。

我的心蓦地一沉。

到底做鱼经验不足，尽管我剔刺时全神贯注，甚至用指尖检查了一遍，但还是有疏漏之处。

因为这根刺，我以四个“上”、三个“中”与两个“下”，毫无悬念地败了第一局。</p>