第332章（1 / 2）

晚上八点的厨房已经没有那么忙碌, 顾客点的菜基本烹饪已完成，只剩下最后的扫尾工作。

结束工作的厨师离开灶台，纷纷走向姚米所在的区域，原本只有几位主厨在围观，渐渐的人越聚愈多，里三层外三层围得密不透风。

最外围的人垫着脚努力地伸长脖子, 恨不得化身为长颈鹿, 头能伸到天花板上去。

谈逍原本仗着身高还能勉强看清楚里面的情况, 现在视线被挡得严严实实连个缝隙都找不到。

他倒没有像洛一那样站在凳子上，而是精神力铺开, 向前延伸。眼睛看不没关系, 用精神力能感知“看”得比眼睛更清楚。

人群包围中，姚米看着方大绍的助手闪电递过来的新鲜白菜有些想笑, 速度也忒快了点，好像她会跑似得。

几十双热切眼睛的盯着姚米, 盯着白菜, 姚米的手被盯得发烫。

她要再不接，估计手会在他们的集体注视下着火。

开水白菜很讲究，一颗白菜只取中间最嫩的部分，而这部分只有般拳头大小。姚米将多余的菜叶一层层去掉，去完之后手轻轻地捻住菜心上端把菜根放入烧热的汤里浸泡。

“有银针吗？”趁着这个空隙姚米问方大绍。

“银针是什么, 纯银打造的针吗？”方大绍不解地问。

姚米随即恍然，银针属于中医的范畴，白龙星际联邦好像没有针灸一说。

“针也可以。”

方大绍看向身旁的主厨, 主厨们面面相觑然后很有默契地一起耸肩，谁会在厨房放针。

“牙签总有吧。”姚米又问，用银针是因为银针够细，扎在白菜梆子上看不出孔洞，不影响视觉美观，既然没有银针也没有针，只有退而求牙签了。

牙签太粗扎在上面会留下一个个小孔，好在这只是一道示范菜，不需要端上桌，大家懂那么个意思就行了。

助手发挥了他闪电取材的优势，很快找了一盒牙签来。

“把牙签削细一点太粗了。”姚米取了一根，在那些去掉不用的菜帮子上扎了一下，一扎就是一个小圆洞。本来想凑合用一下但是发现是在太粗。

她这人有点轻微的强迫症，看到那么粗的孔受不了。

虽然不知道姚米要牙签做什么，还是让离得最近的安格斯和谷伟快速削了两根出来。

这时菜根在热汤的浸泡下已经软化，不再像先前那样脆脆的一碰就断。

姚米把菜心从热汤里取出来，轻轻剥开四五片叶子，因为根部不能断，所以她剥得时候特别小心，一点一点地用力慢慢撕开。

剥开的叶子向外摊开，如同盛开的花瓣。

她将剥好的白菜平放在漏勺上，然后用削出来的牙签在菜心上反复深刺。

牙签不如银针细，也不如银针有韧性，所以刺得并不快，怕牙签断在里面。

方大绍看她刺菜心眼中闪过一抹亮光，忽然手痒拿起另外根牙签也一起刺起来。

“姐夫，这是在做什么呀？”洛一看不懂，于是转头问谈逍。

谈逍坐在椅子上翘着二郎腿，看起来好不惬意。

“哦，扎了洞之后，菜更容易入味。”谈逍回答。

洛一恍然大悟。他跳下板凳，把板凳拉到谈逍旁边小声地问：“这是姚姐姐告诉你的吗？”

谈逍摇头：“我猜的。”

“姐夫，姚姐姐平时是不是会给你很多好吃的啊？”洛一好奇地问。

并没有！

这话有点扎心了。

姚米对他跟对普通的食客没什么区别，迄今为止他也吃到过姚米做得两道菜而已。

“小孩子别那么八卦。”

洛一小鹿般的眼睛笑眯眯地注视着谈逍：“哈哈，姐夫害羞了。”

害羞个屁！

他的字典里压根儿没有这两个字，他只是在给自己挽尊。总不能说，虽然我是你姐夫，但我也只吃过辣子鸡和糖醋莲子核桃，他不要面子的吗？

“里面孔扎完了，你还看不看？”谈逍换了个更舒服的姿势翘腿。

看，当然看！

没想到烹饪这么有意思，洛一连忙爬上凳子继续往里往，不过很快他拍拍脑袋又跳了下来。

他好笨，怎么没想到跟姐夫一样用精神力感知呢？

针扎好，这道菜的重头戏来了。

这道菜的好坏，全在于此。

她用初级控火术控制炉火大小，使汤的温度保持在70-80之间，随后把放着菜心的漏勺移到汤桶上方，另一只用握着勺子舀起汤反复淋在菜心上。

在反复浇淋下，菜帮子一点一点变软，中间还未剥开的菜叶，一点一点向外摊开就像花朵一点一点绽放。

从一个小小的花骨朵绽放成一朵完全盛开的娇艳的鲜花。

这朵鲜花散发着迷人的香气，让人情不自禁地咽口水。

哇！

四周响起了惊叹声，今天真是大开眼界。不管是方大绍、主厨、还是副手助理都是第一次见到这样的烹饪方式。

“感觉像变魔术。”安格斯觉得刚刚发生的一切太神奇了，就和魔术一样神奇。

“你有没有觉得它特别像一朵莲花？一朵在清水中幽幽盛开的莲花，圣洁又美丽？”谷伟问安格斯。

“还真像……”安格斯点头表示赞同。

特别是姚米将最外层菜帮子已经完全熟软的白菜放进早已准备好的白色汤碗里，沿碗边浇入新的清汤以后。

这道菜如果不知道它的制作过程，单从外形上看，还以为只是碗白水煮白菜。它的汤清亮无比，上面没有一点油花，只有吃进嘴里才知道它的味道有多么鲜美。

方大绍撕了最外围的菜叶品尝，菜叶已经全熟了，因为扎了孔汤完全浸到菜叶里，每咬一口，都有鲜美的汤汁从里面溢出来。

谷伟说得不错，它很像莲花。

如果单看莲花谁也不会想到它是从淤泥里长出来的，单看这道菜，谁也不会想到清汤寡水的外表下竟然是难以言表美味。

素菜的外表，荤菜的内核。

它是如此令人惊奇。

方大绍想了半天，想到了一个词——返璞归真。

这绝对是一道返璞归真的神品佳肴。

他有预感，这道开水白菜，未来将在烹饪界享有举足轻重的地位。

“你们也来尝尝。”方大绍对围在第一层的主厨们说。

主厨们一人用小刀切下一片叶子细细口尝，脸上如痴如醉好像看到了绝世大美女一样，个个脸上泛着激动的红晕。

真的太好吃了！

厨房里响起了热烈的掌声，经久不息。

“剩下的可以给我吗？”掌声过后，坐在包围圈外的洛一跳到凳子上高高举起了手，生怕大家看不到他。

清澈的少年一下吸引了大家的注意力，厨房里人多嘈杂，洛一的声音不大却极具穿透力，在场的每一位都听得清清楚楚。

络一用力地挥舞着双手，小鹿般眼睛盯着大家，可爱得让人无法拒绝。

大家脸上不约而同露出了慈爱的笑容。

“下来吧，小心摔跤，剩下的都是你的了。”姚米让他下来，一点也没有身为c级高手的自觉。洛一的粉丝们要知道他是这个样子，不知道会怎么想。

洛一一听全是他的开心地从凳子上蹦下来，因为蹦得太高，差点撞到天花板上。

“小心点儿。”姚米担心地提醒了一声，不知道是c级高手的头硬还是天花板硬，会不会把楼顶撞穿。

洛一挤开人群来到在姚米面前，姚米把手中勺子洗干净之后递给他。

洛一喝了一大口汤，快要幸福死了。

看洛一吃得那么香，那些没尝味道的厨房工作人员，咽口水的咽口水，吧唧嘴的吧唧嘴。方大绍看他们一个个馋鬼上身的模样，没好气地道了一句：“出息！”

“库房里还有那么白菜，烹饪流程你们都看见了自己做吧。”

“师父我爱你！”

“大厨最棒了！”

大家振臂欢呼，然后一起跑到库房取白菜。

喧闹的厨房一下安静下来。

“你果然在烹饪上很有天赋，这道开水白菜真的太棒了，绝对是一道开山之作。”

【前往基尔托参加厨师研讨会，与当地厨师切磋厨艺，并得到至少五位厨师的真心赞美。完成进度15。】

方大绍说完后响起系统提示声，提示她任务完成了15。

“很难想象，这么年轻的小姑娘的竟然有如此出众的厨艺，我像你这么大的时候还是学徒，只能干一些杂活，连掌勺的机会都没有。”安格斯回忆起自己的经历无限感慨。

“看到你，我忽然有种岁月活到狗上的感觉。”谷伟也唏嘘道。

“是啊，现在的年轻人越来越厉害了，我年轻的时候也喜欢研究搞创新，现在年纪大了，脑子没以前灵活咯，不服老不行啊。”

主厨们你一言我一句花式夸奖姚米，很快姚米就听到任务完成的提示声。