人间美味（1 / 2）

饱餐一顿后，叶青青就开始动手处理买来的肉和菌子。

梅子乖巧的坐在灶后的石头上烧火，叶青青卷起袖子，先将猪油切出来，加水熬上，又抹黑在院子里捡了三个石头架着，洗干净瓦罐，加水加药烧小火给周氏熬药。

叶长生也不闲着，将米粮等重物归置起来，周氏看着孩子们都忙碌着，闲不住想要下床，叶青青连忙阻止，直接将新买的布和针头线脑都给她，“娘，你身子没好就歇着，我们的衣服都破得不能穿了，等白天有光了你看看这布怎么给我们做两身新衣服吧！”

周氏心里一暖，连连点头，想到肚子里的孩子，也不逞强，手指轻抚着崭新的棉布，心中暗暗决定要尽快给孩子们赶制出新衣服。

都是她这个当娘的没用，让孩子们都穿不上一件新衣服。

安抚好周氏，叶青青又回去将牛板油切块放着备用，牛肉切丁加盐、姜，酒腌着备用，鸡脚菌她交给梅子撕成大小均匀的细条，自己则将其他杂菌切成丁放着，又切了蒜末、姜末、辣椒等调料备用，只等熬完油，她就可以做油鸡枞和杂菌牛肉酱。

叶青青对这两种酱都是有信心的，鸡枞油吃起来比肉还香，可是珍品中的珍品，至于菌子牛肉酱，加了肉的，不知道镇上能不能卖出去。

随着锅里温度不断升高，满室飘着的肉香早已盖过了药香，透过竹篾墙的缝隙飘到了院子里，若是现代叶青青肯定嫌弃油烟味重，但是在穷得沾不上荤腥填不饱肚皮的古代，这味道都让她忍不住咽口水。

“姐，油渣好香啊！”锅里的水汽蒸发，油渣渐渐变成金黄，梅子站在灶台边，垂涎欲滴，满脸都是渴望。

叶青青微微一笑，夹出几块放粗瓷碗里递给小丫头。

梅子迫不及待吃了一块，开心得眼睛都眯起来了，嘴巴不空还含糊其辞连说着好吃，又端着碗跑过去喂给给周氏给叶长生，两人赞不绝口，小梅子伸着手也给叶青青喂了一块。

油渣的美味瞬间超越了包子的美味，叶青青从没想到一块油渣也能给大家带来这么大的幸福感，心里油然而生起一股责任感，这么温暖的一家人，她一定要让他们以后能经常吃上肉。

猪油熬好，叶青青将油装进新买洗净晾干小瓦罐里，里面加了姜片和几颗花椒提味，又熬了牛油，有条不紊的弄完这一切，小瓦罐里的药已经熬好了，倒出来端给周氏。

梅子依然在灶膛烧着火，叶青青将菜籽油倒了一半进锅里，等到油热，丢入两葱头去菜籽油味，捞出，将鸡脚菌丝倒入油里，小火慢熬，等到菌丝变成金黄色时，加入盐和各种辅料一起炸至鸡枞水分收干，黄而不脆起锅。

油鸡枞的香气飘满了整个院子，那味道简直绝了，周氏都忍不住一直盯着灶屋这边，可以说她这辈子也没有闻到这么香的味道。

看着大闺女瘦小的身子站在灶台边有条理的忙碌着，整个人好像会发光一样，仿佛有着用不完的力量。

周氏既惊讶又心疼，以前青青干活也麻利，但是这次醒来，整个人性子都变了不少，仿佛一夜之间就长大了，能独当一面撑起这个家来。

大概真是二郎在天有灵保佑这孩子，人也伶俐不少，做的这个菌子，她都没有见过，在这孩子手里熟练得就跟家常便饭一样。

之前听说隔壁村有人吃菌子中毒死了，青青做的这菌子的味道就算是毒药，只怕拿出去大家都抢着要。

“二姐，好香好香，我想吃。”梅子看着叶青青将菌子全部装进大碗里，忍不住开口。

看着小丫头被火烤得红扑扑的脸蛋，叶青青宠溺一笑，“刚起锅太烫，等放凉一会再吃，你将这个馒头放火上烤黄，注意别烤焦了，等下拌着菌子酱吃。”

叶青青说着一个筷子串好的馒头递给梅子，梅子开心的接过去，大哥叶长生不知道什么时候也围在了灶屋里，眼睛发光的看着那一碗菌子酱，咽了咽口水问，“青青，我也能帮忙。”

叶青青正好将锅里炒着的花生米盛出来，递给他，“那大哥帮我将花生米的皮都去掉，花生米分开成两半。”

“好。”叶长生高兴点头，端着小碗就坐到一旁的石头上忙活了。

叶青青笑笑，用袖子抹了下额头的汗，又转身继续准备做牛肉杂菌酱。

这一次，叶青青将剩下的一半菜籽油也倒完了，又倒了一些牛油，看得叶长生一阵肉疼，“青青，油多了，等下肉都炸焦了，没油水不好吃。

叶长生是真心疼啊！