第二百二十五章：核桃红油（1 / 2）

这一盆辣椒油，就是在张军做的。‘

李东宝很喜欢这个味道，觉得无论是从哪个方面来说，都非常符合他内心的标准，香浓适宜，而且味道辣而不燥。

最惊艳的是，这一盆辣椒油上浮着的辣椒段子，嚼到嘴里不辣，却非常香。

朝天椒段干辣的口感，混着浓香的菜油味，吃着辣嘴不辣心，无论是用凉拌菜肴还是伴着馒头面条一起吃，都是非常不错的选择。

吃碗这口馒头，李东宝似乎还觉得不够，他又拨弄了一些辣椒油继续来上了一小口。

混着熟油辣子的馒头，越嚼越香。

越嚼越有滋味儿。

那混在有辣子中的白芝麻，更是起了画龙点睛的作用。

一口嚼下去，香到了极点。

李东宝对这道辣椒油是非常喜欢，一看标签是张军做的，心里禁不住感叹，还要来了这么一处额外的比赛，要不然，就把人家给耽误了。

拿出那张纸，张军给这一道辣子油打了个9.8的高分。

原本是想打满分的，因为这道菜无论从那个焦炉来说，李东宝都挑不出它的任何毛病。

但是水满则亏这个道理，李东宝还是懂的。

那零点二的分是李东宝生扣下来的，李东宝很有信心，就算是他扣下了这一点点分，张军也是肯定可以在比赛取胜的。

果然，在接下里的打分中，张军的油辣子，成绩是最好的。

李东宝又尝到了香辣虾阿姨的有辣子。

这道油辣子很特别。

跟别人做的不同，这道有辣子中间，漂浮着一个圆鼓鼓的东西，那东西远看着像一个草果，近了，用筷子夹起来一看，李东宝才发现，这是一个核桃。

整颗的干核桃，炼油的时候，就放入锅中，跟热油一起熬制。

随后淋入辣椒面中。

辣椒粉香辣虾阿姨之前是提过要求的，要求用舂子舂出来的辣椒，而且必须是朝天椒跟二荆条辣椒混合的。

舂的辣椒粉，不能太细也不能太粗。

适中就好，而且辣椒籽什么的，最要是不要全部破裂的那种。

香辣虾阿姨的要求，工作人员几乎都全部照办了。并且还按照她的要求，弄来了一个晒干的老核桃。

核桃是所有坚果中，幼稚成分含量最高的一种。

同时，它的香味也是最重的。

坚果对人来说，核桃仁不仅补脑，还含有打量的膳食纤维，而且还富含许多人体不可或缺的成分，而且核桃中的分心木，对降低高血压高血脂，有非常好的疗效。

还有，核桃的表面外壳，也是相当富有营养成分的，对于治疗心脏衰竭，还有一定的作用。

香辣虾阿姨在热油中加入了一整颗核桃，不仅让辣椒油在香味上有所增加，而且还虑到了营养成分，这让李东宝有些始料未及。